Viola Bittl studierte an der Akademie der Bildenden Künste in München bei Sean Scully und schloss an der Frankfurter Städelschule als Meisterschülerin von Prof. Christa Näher ihr Studium ab. Während des Stipendienaufenthalts wurden ihre Arbeiten in mehreren Gruppenausstellungen gezeigt, so auch im Goethe-Institut Paris und in der Walter Storms Galerie in München